Chapter 187: [Chapter 185:] Posisi Baru, Diperoleh | Life As Hikigaya Hachiman
Chapter 187: [Chapter 185:] Posisi Baru, Diperoleh
Bab 185: Jabatan Baru, Diperoleh
Saat kata-katanya menggantung di udara, semua orang kembali ke kenyataan. Mata mereka beralih dari hidangan yang ditata ke Hachiman, yang telah melepaskan celemek dan topi koki, membuat mereka terdiam sesaat.
"Dia benar-benar menyelesaikannya hanya dalam satu jam..."
Salah satu koki pembantu bergumam saat mereka menatap hidangan yang ditata.
"Ini tidak mungkin! Kami telah menyiapkan Beef Bourguignon ini berkali-kali, dan biasanya memakan waktu setidaknya dua jam, terutama saat dimasukkan ke dalam oven. Tetapi dia berhasil melakukannya dalam tiga puluh menit," seru koki lain dengan ekspresi tidak percaya.
Namun, kenyataan tidak dapat disangkal: hidangan itu ditata dengan elegan, dan Hachiman telah melanjutkan, tidak menunjukkan niat untuk melanjutkan.
"Baiklah, Erina, seperti yang disepakati, aku telah menyelesaikannya dalam waktu satu jam." Setelah mencuci tangannya dengan saksama sekali lagi, Hachiman tersenyum kepada gadis di seberang sana.
"Hmph, ini belum berakhir. Rasa adalah yang terpenting, dan tidak mungkin hidangan yang disiapkan hanya dalam waktu satu jam bisa benar-benar lezat." Erina mendengus meremehkan, keraguannya tampak jelas.
"Enak atau tidak, kamu yang akan memutuskannya saat kamu mencicipinya sendiri," jawab Hachiman sambil mengangkat bahu acuh tak acuh.
"Baiklah, aku akan mencicipinya."
Melihat kepercayaan dirinya yang tak tergoyahkan, gadis itu melotot padanya dan mendekati meja dapur.
Aroma hidangan telah memenuhi dapur selama proses pelapisan. Sekarang, seluruh dapur dipenuhi dengan aroma daging yang memikat.
Menatap sepiring Beef Bourguignon di hadapannya, Erina, meskipun enggan mengakuinya, tidak dapat menahan rasa ingin tahunya. Dia mengulurkan tangan dan mengambil garpu di tangannya.
Garpu yang berkilau itu dengan lembut menusuk sepotong daging sapi, menyebabkan sebagian kecil permukaan daging itu tertusuk, dan aliran cairan lezat keluar dari tusukan garpu itu.
"Ini... sangat lembut. Mengapa ada begitu banyak cairan di dalam daging sapi ini? Dan bahkan setelah dibakar, dagingnya masih kenyal seperti ini!"
Melihat ini, tatapan Erina menajam, dan dia dengan lembut memasukkan potongan daging itu ke dalam mulutnya.
Saat daging sapi itu memasuki mulutnya, rasa daging yang kaya segera menyelimuti langit-langit mulutnya, diikuti oleh aroma anggur merah yang menyenangkan.
Hal ini membuat gadis itu penasaran. Itu adalah anggur merah yang sama yang digunakan, namun hidangan sebelumnya memiliki sedikit rasa asam, sedangkan hidangan ini tidak.
Setelah diteliti lebih dekat, selain rasa manis dari anggur merah, bentuk rasa manis lain muncul secara halus di indera perasanya.
Setelah mempertimbangkan dengan saksama, Erina mengungkap rahasia di balik rasa manis ini.
"Kamu menggunakan madu."
"Benar sekali. Seleramu sangat tajam, Erina. Tidak mengherankan kamu berhasil menemukannya." Mendengar gadis itu mengungkap misterinya, Hachiman menjelaskan tanpa rasa terkejut.
"Madu dapat melunakkan serat daging sapi yang kenyal. Saya memasukkan madu ke dalam daging sebelum merebusnya, dan saya juga menambahkannya saat membumbui untuk menyeimbangkan keasaman anggur merah yang lembut."
"Erina, kamu tahu bahwa saya telah mempelajari masakan Cina secara mendalam. Banyak hidangan Cina yang dengan cerdik memasukkan madu, seperti kaki beruang dalam hidangan 'Delapan Harta Karun'. Hidangan ini memiliki tekstur yang kuat dan kasar, dan memerlukan pengeringan udara sebelum dikonsumsi. Madu digunakan untuk melunakkan daging, membuatnya lebih enak..."
Mendengar ini, gadis itu mengangguk, tetapi alisnya yang menarik berkerut setelah beberapa saat.
"Namun, apakah madu saja dapat mencapai tingkat ini?" Erina bertanya.
Hachiman tersenyum tipis dan melanjutkan.
"Tentu saja, madu saja tidak akan cukup. Jadi, saat aku memegang daging sapi, aku membuat beberapa potongan di permukaan daging. Ini memungkinkan daging menyerap saus lebih baik saat direbus, menghasilkan tekstur yang lebih halus, lembut, dan lebih elastis."
Dia menyodorkan sepotong daging sapi yang tersisa di hadapan gadis itu.
Erina mengamatinya dengan saksama dan melihat bekas potongan halus di permukaan daging sapi. Mungkin itu adalah sesuatu yang dilakukan Hachiman saat memotong daging, tetapi dia melakukannya dengan sangat cekatan sehingga tidak ada orang lain yang menyadarinya.
Tingkat keterampilan pisau ini tidak dapat dicapai semua orang, setidaknya tidak menurut perkiraannya.
Erina sangat tercengang oleh kenyataan bahwa keterampilan kuliner Hachiman tampaknya telah meningkat sejak pertarungan terakhir mereka, dilihat dari rasa Beef Bourguignon. Hal ini membuatnya hampir tidak bisa berkata-kata.
"Apakah orang ini tidak punya batas?" pikirnya.
Kenyataannya, dia tampaknya tidak punya batas. Hachiman memiliki kemampuan luar biasa, dengan keterampilan memasaknya yang meningkat seiring dengan peningkatan kemampuannya dan menembus batas level secara otomatis, sehingga semua batasan tidak berlaku lagi.
Melihat Erina terdiam, Hachiman tidak terburu-buru untuk memecah keheningan. Dia mengambil garpu, menusuk sepotong daging sapi, dan mencicipinya.
Dia mengaktifkan modul "Tasting" miliknya, dan Beef Bourguignon miliknya memperoleh skor 92 poin, sedangkan hidangan Chef Kasumigaoka sebelumnya hanya memperoleh skor sekitar 80 poin.
Anda mungkin bertanya-tanya kapan ia memperoleh modul ini?
Ia memperoleh modul "Tasting" saat ia menjadi juri dalam pertarungan memasak antara Alice dan Erina.
Erina tersadar kembali pada titik ini. Pandangannya jatuh pada garpu di tangan Hachiman, menyebabkan wajahnya memerah karena malu.
"Hei, apa yang kau lakukan?" serunya, menyadari bahwa Hachiman baru saja menggunakan garpu yang sama dengan yang ia gunakan. Itu hampir seperti ciuman tidak langsung.
Dengan pikiran itu, Erina tidak bisa menahan diri untuk tidak melotot marah ke arah Hachiman.
Menyadari tatapan gadis itu, Hachiman juga menyadari bahwa dia memang telah mengambil garpu yang digunakan gadis itu tanpa berpikir.
Namun, dia tetap tenang menghadapi situasi itu, mengingat mereka pernah berciuman langsung di pantai sebelumnya, membuat ciuman tidak langsung tampaknya tidak perlu dikhawatirkan.
"Maaf, aku tidak memperhatikan," jawab Hachiman dengan santai.
Pada titik ini, Erina mengenang malam mereka di pantai dan merasakan sedikit emosi yang menggelitik di hatinya. Namun demikian, setelah mendengar permintaan maaf Hachiman yang agak tidak tulus, dia tidak bisa menahan diri untuk tidak memberinya tatapan tajam lagi.
"Jadi, Erina, bagaimana menurutmu? Apakah hidangan ini bisa diterima?" Hachiman tersenyum tipis.
"Hmph, aku akan mengakuinya dengan enggan. Itu bisa diterima," jawabnya dengan nada cemberut. Meskipun dia ingin meninju wajahnya, sebagai juri yang berkualifikasi, Erina dengan enggan menanggapi hidangan tersebut.
"Jadi, taruhan kita..."
"Baiklah, baiklah, aku menang. Aku akan menilai Penilaian Peringkat Bintang ini sebagai lulus," jawab gadis itu, menatapnya dengan ekspresi tidak senang.
Mendengar kata-katanya, Chef Kasumigaoka dan para koki pembantu semuanya menunjukkan ekspresi gembira.
"Namun, meskipun penilaiannya lulus, Chef Kasumigaoka masih harus terus bekerja keras. Jika penilaian ulang tahunan tidak berjalan dengan baik, gelar peringkat bintang akan dicabut," kata Erina dengan ekspresi serius.
Banyak restoran menemukan diri mereka dalam situasi ini, berpikir bahwa lulus penilaian peringkat bintang menjamin keberhasilan, tetapi peringkat bintang mereka dicabut selama penilaian ulang. Penyesalan sering kali datang terlambat dalam kasus-kasus seperti itu.
"Yakinlah, Nona Erina, saya akan terus berusaha," kata Chef Kasumigaoka Hiroki sambil membungkuk sedikit.
Mendengar ini, gadis itu mengangguk. Dia telah mencicipi keterampilan kuliner Chef Kasumigaoka sebelumnya, dan selain beberapa kesalahan dalam Beef Bourguignon, penampilannya dalam hidangan lain memenuhi standar yang lumayan. Selama dia bisa lebih ketat dengan dirinya sendiri, mempertahankan gelar peringkat bintang seharusnya tidak terlalu sulit.
"Sekarang penilaiannya sudah selesai, saya permisi dulu."
Setelah mengatakan ini, Erina meninggalkan dapur bersama Hisako, dan pasangan Kasumigaoka bergegas mengikutinya.
Pada saat ini, Hachiman mengerjap ke arah Utaha.
Mengingat kondisi yang telah dijanjikannya sebelumnya, sedikit rasa malu muncul di wajah gadis itu.
-------------------
-Hidangan "Delapan Harta Karun", yang dikenal sebagai "Babao Fan" dalam bahasa Mandarin, adalah masakan tradisional Tiongkok yang memadukan berbagai bahan, yang sering kali berjumlah delapan atau lebih. Hidangan ini biasanya berisi campuran daging, sayuran, dan komponen lainnya, sehingga menghasilkan hidangan yang kaya dan beraroma. Beberapa bahan umum yang dapat ditemukan dalam hidangan Delapan Harta Karun meliputi daging seperti ayam, babi, dan udang, beserta sayuran, kacang-kacangan, dan buah-buahan. Kombinasi bahan-bahan yang tepat dapat bervariasi tergantung pada preferensi daerah dan pribadi.
Hidangan ini dikenal karena cita rasanya yang kompleks, memadukan unsur-unsur manis, gurih, dan terkadang pedas, menjadikannya pilihan populer dalam jamuan makan dan acara-acara perayaan Tiongkok. Nama "Delapan Harta Karun" melambangkan kelimpahan dan keberuntungan, menjadikannya hidangan yang cocok untuk perayaan dan acara-acara khusus.
-Pada masa Dinasti Zhou, kaki beruang dianggap sebagai makanan lezat di istana yang dikenal sebagai salah satu harta karun kedelapan.